重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗:同飲菊酒 共賞黃花
編輯: 陳豪 | 時(shí)間: 2014-10-06 10:48:48 | 來源: 中國(guó)文化報(bào) |
菊花酒(圖片來自網(wǎng)絡(luò))
飲菊花酒
菊花酒在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。晉代葛洪在《抱樸子》中記載河南南陽(yáng)山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。直到明清,菊花酒仍然盛行。古時(shí)菊花酒,是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻入糧食中一起用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌?,同飲菊酒,共賞黃花,確實(shí)別有一番情趣。
插茱萸
茱萸,又名“越椒”“艾子”,是一種常綠帶香的植物,具備殺蟲消毒、逐寒祛風(fēng)的功能。按中國(guó)古人的習(xí)慣,在九月九日重陽(yáng)節(jié)時(shí)爬山登高,臂上佩帶插著茱萸的布袋(古時(shí)稱“茱萸囊”),以示對(duì)親朋好友的懷念。重陽(yáng)節(jié)與茱萸的關(guān)系,最早見于《續(xù)齊楷記》中的一則故事:汝南人桓景隨費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道。一日,費(fèi)長(zhǎng)房對(duì)桓景說,九月九那天,你家將有大災(zāi),其破解辦法是叫家人各做一個(gè)彩色的袋子,里面裝上茱萸,纏在臂上,登高山,飲菊酒。九月初九這天,桓景一家人照此而行,傍晚回家一看,果然家中的雞犬牛羊都已死亡,而全家人因外出而安然無恙。于是茱萸“辟邪”的說法便流傳下來。
重陽(yáng)這一天,采摘它的枝葉。連果實(shí)用紅布縫成一小囊,佩帶身上,可用來辟除邪惡之氣,是古時(shí)常用作防疫的民間藥。重陽(yáng)節(jié)插茱萸之風(fēng),在唐代已很普遍,杜甫的《九日藍(lán)田崔氏莊》中就有“明年此會(huì)知誰(shuí)健,醉把茱萸仔細(xì)看”之句。
但是在宋元之后,佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽(yáng)節(jié)俗重心的潛移中去理解。重陽(yáng)在早期民眾的生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi),隨著人們生活狀態(tài)的改善,“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過了“避邪翁”(茱萸)。
登高
登高是重陽(yáng)節(jié)的重要風(fēng)俗。此俗由東漢汝南人桓景在九月九日登高以避災(zāi)的故事而來。到了魏晉時(shí)代,登高的日期已專定在九月九日?!肚G楚歲時(shí)記》說,九月九日,士農(nóng)工商各行業(yè)的人都到郊外登高,設(shè)宴飲酒。東晉詩(shī)人謝靈運(yùn)為了登高的方便,還自制了一種前后裝有鐵齒的木屐,上山時(shí)去掉前齒,下山時(shí)去掉后齒,人稱“謝公屐”。明代,皇帝要親自到萬歲山登高。清代,皇宮御花園內(nèi)設(shè)有供皇帝重陽(yáng)登高的假山。在北京民間,早期以登阜成門外五塔寺和左安門內(nèi)法藏寺為盛,晚清以登陶然亭、薊門煙樹(德外土城)、八大處等為多。
敬老
農(nóng)歷九月九日為我國(guó)傳統(tǒng)的敬老節(jié)?!兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽(yáng)數(shù),九月九日,日月并陽(yáng),兩九相重,故而叫重陽(yáng),也叫重九。“敬老節(jié)”名稱見于記載是在三國(guó)時(shí)期。關(guān)于敬老節(jié)的起源,有種種不同的說法:其一,重陽(yáng)的源頭可追溯到先秦之前,農(nóng)作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖,以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。其二, 敬老節(jié)的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。作為古代季節(jié)星宿標(biāo)志的“大火”在季秋九月隱退,不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標(biāo)識(shí)的古人失去了時(shí)間的坐標(biāo),同時(shí)使將大火奉若神明的古人產(chǎn)生莫名的恐懼,人們要舉行相應(yīng)的送行祭儀。如果說上巳、寒食是人們度過漫長(zhǎng)冬季后出室暢游的春節(jié),那么重陽(yáng)大約是在秋寒新至、人們即將隱居時(shí)的具有儀式意義的秋游,所以有上巳“踏青”,重陽(yáng)“辭青”的民俗。
賞菊
菊花,古往今來就是重陽(yáng)佳節(jié)必不可少的景物,也是重陽(yáng)節(jié)吟詩(shī)作賦必不可少的主角。如王勃《九日》:“九日重陽(yáng)節(jié),開門有菊花,不知來送酒,若個(gè)是陶家。”又如孟浩然《過故人莊》:“開軒面場(chǎng)圃,把酒話桑麻。待到重陽(yáng)日,還來就菊花。”
吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)糕亦稱“花糕”,漢族重陽(yáng)節(jié)食品,流行于全國(guó)大部分地區(qū)。農(nóng)歷九月初九是重陽(yáng)節(jié),也叫敬老節(jié),民間要蒸重陽(yáng)糕孝敬老人。重陽(yáng)糕起于唐代以前,至宋代,汴京(今河南開封)、臨安(今浙江杭州)等地十分盛行,成為普遍的習(xí)俗。一年一度的重陽(yáng)節(jié)是老年人的節(jié)日,孝順的子女們總會(huì)在這一天給老人買上幾塊重陽(yáng)糕。不過,由于越來越多的老年病,吃重陽(yáng)糕也要有所顧忌。醫(yī)學(xué)專家警告,重陽(yáng)糕是一類高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物,空腹食用后,會(huì)促使胃酸分泌過多,引起泛酸甚至燒心等情況出現(xiàn),尤其是胃病患者,更易誘使發(fā)病,因此很多老人不適合吃重陽(yáng)糕。
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