臺東傳統(tǒng)搗年糕 年味濃鄉(xiāng)親情更濃

據(jù)臺灣“中央社”報道，臺東縣鹿野鄉(xiāng)永安村，15日舉辦傳統(tǒng)搗年糕，濃濃的香蕉油味，讓返鄉(xiāng)過年的年輕人，聞到早期刻苦、相互扶持的農(nóng)村年節(jié)味。

“加油、加油”，鄉(xiāng)長李國強、鄉(xiāng)民代表李維順，還有地方長輩挽起袖子，以傳統(tǒng)方式搗年糕，大家滿頭大汗，喜氣洋洋，年節(jié)的腳步近了。

臺東縣鹿野鄉(xiāng)永安村每年都會舉辦傳統(tǒng)的搗年糕活動，15日上午在村內(nèi)的活動中心舉辦，長輩、婦女忙進忙出，返鄉(xiāng)的年輕人更是聚集看熱鬧。

村民14日晚上先將200多公斤的糯米輾成米漿，綁在長板凳上，經(jīng)過一整夜吹干、凝固后，15日早上取出切塊，然后放進滾燙的糖水后，長輩拿著扁擔(dān)賣力的搗年糕。

李維順說，小時候村民會在接近過年前，抽空搗年糕，大部分都是3、4戶人家一起合作，互相換工方式搗年糕，當(dāng)時農(nóng)村社會，家家戶戶都有大型的戶外灶，所以誰家方便，就在誰家搗年糕。

李維順說，聽到要搗年糕，小朋友就會守在灶旁邊，當(dāng)長輩辛苦搗完年糕后，扁擔(dān)上會黏著年糕，大家搶著吃黏在扁擔(dān)上的年糕，熱熱的年糕散發(fā)著香蕉油味，這也是小朋友最喜歡的“棒棒糖”，也只有小朋友才有機會搶先吃，因為做好的年糕必須在農(nóng)歷節(jié)過后才可以拿離開供桌。

活動負責(zé)人鹿野鄉(xiāng)永安社區(qū)發(fā)展協(xié)會總干事廖忠勛表示，10幾年前村內(nèi)長輩有感于傳統(tǒng)的搗年糕消失，年節(jié)味越來越淡，于是決定讓村內(nèi)恢復(fù)搗年糕，讓這傳統(tǒng)的年味繼續(xù)飄香。

這兩天，總共要做近千個小年糕，分送到村莊內(nèi)的每戶人家，多余的則贈送附近村落的獨居老人。