珠海全程監(jiān)管確保供澳門水產(chǎn)品質(zhì)量安全

中新社珠海5月5日電 (冒韙 陳彥儒)珠海8家知名酒樓水產(chǎn)品被查為不合格，該消息引起珠海和澳門的民眾關(guān)注。記者5日從珠海檢驗(yàn)檢疫局獲悉，該局與澳門民政總署構(gòu)建的監(jiān)管機(jī)制，對供應(yīng)澳門的食用水生動(dòng)物實(shí)行全過程監(jiān)管，以確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)了解，日前廣東省食品藥品監(jiān)管部門通報(bào)了近期水產(chǎn)品銷售和餐飲環(huán)節(jié)抽檢情況，結(jié)果不合格率近三成，其中珠海有8家知名酒樓上榜。該消息引起澳門消費(fèi)者廣泛關(guān)注，許多市民談“魚”色變，對內(nèi)地供應(yīng)澳門食用水生動(dòng)物質(zhì)量安全情況提出質(zhì)疑。

“通過正規(guī)渠道供應(yīng)澳門的食用水生動(dòng)物質(zhì)量安全是有保證的，澳門同胞可以放心食用。”據(jù)珠海檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植處工作人員王東濤介紹，為適應(yīng)供應(yīng)澳門食用水生動(dòng)物批次多，種類多，數(shù)量少的特點(diǎn)，珠海檢驗(yàn)檢疫局創(chuàng)新監(jiān)管模式，于2011年引導(dǎo)多家供應(yīng)澳門食用水生動(dòng)物企業(yè)組建了供應(yīng)澳門水產(chǎn)品加工配送中心，對供應(yīng)澳門食用水生動(dòng)物實(shí)施“分類管理、集中配送”監(jiān)管，通過合格供應(yīng)商評價(jià)、注冊登記、企業(yè)自檢、官方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、指令性檢查、運(yùn)輸監(jiān)管、離境口岸查驗(yàn)、不合格溯源等八道關(guān)口的把關(guān)，實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)澳門水生動(dòng)物從源頭到離境口岸的全過程管理。

珠海檢驗(yàn)檢疫局還在供應(yīng)澳門水生動(dòng)物監(jiān)管中引入風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，實(shí)施年度安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃，在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上，對珠海供應(yīng)澳門水生動(dòng)物的整體安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測評估和有效管控，保障了供應(yīng)澳門水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

據(jù)悉，珠海檢驗(yàn)檢疫局與澳門民政總署還聯(lián)合開展了水生動(dòng)物貝類毒素監(jiān)測、供澳食用水生動(dòng)物安全性調(diào)查等一系列合作研究，有效保障了供應(yīng)澳門水生動(dòng)物質(zhì)量安全。(完)