馬鈴薯主食化確定產業(yè)開發(fā)路線圖

記者從中國農業(yè)科學院日前召開的馬鈴薯產業(yè)開發(fā)高層研討暨成果發(fā)布活動上獲悉，農業(yè)部正式印發(fā)《關于推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的指導意見》，明確提出了開發(fā)的思路目標和路線圖。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。而開發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地、生產發(fā)展與整體推進相統(tǒng)一、產業(yè)開發(fā)與綜合利用相兼顧、政府引導與市場調節(jié)相結合、統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實施相協(xié)調。

農業(yè)部副部長余欣榮在會上透露，中國農科院農產品加工研究所等單位與企業(yè)合作開展馬鈴薯主食加工工藝的技術研發(fā)，已篩選出10多個適宜主食加工的馬鈴薯新品種，成功將饅頭、面條、米粉等傳統(tǒng)大眾型主食產品中的馬鈴薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。通過科研企業(yè)聯(lián)動，開發(fā)了一批主食產品，加快了科研成果向生產產品的轉移轉化。其中馬鈴薯饅頭已在京津冀600家超市銷售。（記者楊舒）