從重誠(chéng)信到玩智能 臺(tái)灣無(wú)人商店后浪推前浪

 

臺(tái)中市南屯區(qū)楓樹(shù)里的誠(chéng)實(shí)商店 資料圖片

 

自助洗衣店、自助加水站、自助夾娃娃機(jī)……近期以來(lái)，各式各樣的無(wú)人商店如雨后春筍般出現(xiàn)在臺(tái)灣的街頭，吸引路人的圍觀(guān)及體驗(yàn)消費(fèi)。在“一例一休”政策的影響下，許多商店經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)型做無(wú)人商店，節(jié)約了人力成本。

 

實(shí)際上，臺(tái)灣無(wú)人商店的歷史由來(lái)已久。從早年純粹無(wú)人看管、付款全憑自覺(jué)的誠(chéng)信商店，到如今由互聯(lián)網(wǎng)與智能設(shè)備構(gòu)成的新型無(wú)人商店，臺(tái)灣的無(wú)人店有著新的形式和消費(fèi)體驗(yàn)。不過(guò)，無(wú)人店方便、節(jié)省人力成本的同時(shí)，也需要應(yīng)對(duì)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

 

傳統(tǒng)商店全憑誠(chéng)信

 

說(shuō)起臺(tái)灣的現(xiàn)代無(wú)人商店，不少人會(huì)想起它們的前身，就是島內(nèi)各種的誠(chéng)實(shí)商店。位于臺(tái)中市南屯區(qū)楓樹(shù)里的誠(chéng)實(shí)商店原來(lái)是一家雜貨鋪，改造后成為經(jīng)營(yíng)咖啡、零食、文創(chuàng)產(chǎn)品、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商店。由于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)協(xié)會(huì)的成員沒(méi)有空照看店面，于是就在準(zhǔn)備好商品后讓客人自己拿、自己結(jié)賬。

 

這家誠(chéng)實(shí)商店沒(méi)有安裝監(jiān)視器，連店內(nèi)的花草都需要客人幫忙澆水。如今，這家店已經(jīng)開(kāi)了14年，每天24小時(shí)不打烊，保持著穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)。一些外地來(lái)此的游客也都會(huì)買(mǎi)一份10元（新臺(tái)幣，下同）的王子面或棒冰，體驗(yàn)一下誠(chéng)信的感覺(jué)。而商店扣除水電、材料等成本后，盈余用來(lái)作公益。

 

而在開(kāi)市百余年的臺(tái)南大菜市（相當(dāng)于集市），有各種罐裝飲品的誠(chéng)實(shí)商店也在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。店?nèi)只有投幣箱，沒(méi)有店員，墻上標(biāo)有“無(wú)人販賣(mài)所”“請(qǐng)自行拿取、投幣”的字樣。在這家店買(mǎi)飲料的顧客表示，可能是因?yàn)闆](méi)有雇傭服務(wù)員，節(jié)省了人力成本，所以店里的飲料相對(duì)其他便利商店要便宜。

 

此外，屏東縣佳冬鄉(xiāng)出現(xiàn)“良心菜園”，下田摘菜的游客可隨心捐獻(xiàn)；高雄橋頭市場(chǎng)也有“誠(chéng)信花攤”，供急需的民眾取用花束，攤位附近有投幣箱，顧客甚至可以事后付賬。

 

現(xiàn)代商店注重智能

 

與過(guò)去的誠(chéng)信商店相比，近期出現(xiàn)的無(wú)人商店則更有科技感，收費(fèi)環(huán)節(jié)也更有保障。在臺(tái)灣的一家無(wú)人商店，30多平方米的空間里分布著8臺(tái)販賣(mài)機(jī)，分別有飲料、零食、面膜、冰淇淋等各式各樣的產(chǎn)品。顧客購(gòu)買(mǎi)商品前先選擇對(duì)應(yīng)的商品按鈕和輸入代碼，投入紙鈔或刷悠游卡、手機(jī)錢(qián)包，就可以拿到想要的商品。

 

除了提供商品，許多以服務(wù)為主的無(wú)人店在臺(tái)灣也正變得流行。比如不少社區(qū)都開(kāi)了無(wú)人洗衣店，顧客通過(guò)投幣、刷卡來(lái)選擇洗衣的方式。為了滿(mǎn)足顧客更多元、更高層次的需要，無(wú)人洗衣店提供了臭氧殺菌、顧客與寵物衣物分開(kāi)清洗等服務(wù)。

 

而在臺(tái)中的逢甲商圈，一家無(wú)人旅店也頗受大家的關(guān)注。從入住手續(xù)辦理、繳費(fèi)到退房，全部都由旅客在電子顯示屏上自助完成。而唯一的“人”，則是協(xié)助安置行李的機(jī)器人。由于房間入住多了私密性，價(jià)格也比同等級(jí)旅館低了二三成，因而頗受年輕客人的歡迎。

 

自助投幣夾娃娃、在加水站自取飲用水、到無(wú)服務(wù)員的餐廳用機(jī)器點(diǎn)餐并自行收拾……無(wú)人商店的種類(lèi)正變得五花八門(mén)。

 

省人力也需防風(fēng)險(xiǎn)

 

“我的店主要賣(mài)各種口味的冰淇淋，每天補(bǔ)貨三四次就夠了，不需要付出很多的勞動(dòng)力。這樣算下來(lái)，我一個(gè)月的水電加租金開(kāi)支在5萬(wàn)元左右，但如果要請(qǐng)員工，很可能要多花20萬(wàn)元。”投資無(wú)人商店的呂姓業(yè)者表示，“一例一休”讓經(jīng)營(yíng)者的人力成本大增，每個(gè)月多發(fā)的加班費(fèi)壓縮了中小業(yè)者的利潤(rùn)空間。因此他認(rèn)為無(wú)人商店的形式在臺(tái)灣還會(huì)繼續(xù)流行開(kāi)來(lái)。

 

不過(guò)，無(wú)人商店在節(jié)省人力成本的同時(shí)也需要防范一些風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)傳統(tǒng)誠(chéng)實(shí)商店可能遭遇有人不付款就取走商品、盜取投幣箱內(nèi)錢(qián)財(cái)?shù)男袨?，現(xiàn)代化的無(wú)人商店可以通過(guò)“先付款后取貨（或享受服務(wù)）”的智能設(shè)備以及監(jiān)控系統(tǒng)來(lái)解決。而其他一些問(wèn)題目前仍需業(yè)者和相關(guān)部門(mén)注意。

 

例如，店內(nèi)的設(shè)備可能會(huì)被破壞，顧客消費(fèi)時(shí)可能出現(xiàn)糾紛等。自助洗衣店老板程美儀說(shuō)，有些顧客在送洗衣服前不檢查口袋，結(jié)果里面有巧克力，衣服和洗衣機(jī)內(nèi)筒都變得一塌糊涂，這樣不僅損壞衣物，設(shè)備本身也需再清洗后才能使用。這樣就增加了業(yè)者的額外成本。還有像自助加水站的經(jīng)營(yíng)者也表示，如果水質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題、消費(fèi)者前來(lái)投訴，那他們也需要投入時(shí)間及金錢(qián)來(lái)處理后續(xù)事宜。

 

(本報(bào)記者 柴逸扉)