知道嗎？干飯人干的不是眼前的飯，而是記憶里的飯

在馬塞爾·普魯斯特的代表作《追憶似水年華》中，一小口蛋糕就會引發(fā)記憶的洪流。

一項研究發(fā)現，你對某種食物的記憶越強烈，你就更可能再次選擇它，不論這種食物在客觀上看起來多么平平無奇。

這或許解釋了為什么干飯人從小就無法抵抗“花生醬+棉花糖夾心三明治”，長大后一邊節(jié)食一邊還饞著炸雞。

關于食物記憶的這項研究發(fā)表在《神經元》雜志上。

研究人員讓30名饑餓的年輕人給薯片和巧克力等零食打分，他們看到的并不是實物，而是顯示在不同位置屏幕上的零食圖像。

然后他們需要在兩個位置之間作出選擇，對應著對零食的選擇。

饑腸轆轆的受試者在選擇時更傾向于依賴記憶，而不是口味偏好，因為根據實驗結果他們選擇了記憶更深刻的食物，即使在測試的第一部分中這些食物被自己打出了較低的分數。

在選擇的過程中，研究人員掃描了參與者的大腦，發(fā)現這項任務會加強海馬體與部分額葉之間的交流，前者與記憶相關，后者則負責決策。

這也許能說明為什么我們在選擇吃啥的時候，對食物的熟悉程度往往勝過其他因素，以及你為什么會周而復始地點著同樣的外賣、下著類似的館子、囤著差不多的零食。