“開灶”，上海已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

為保障市場(chǎng)供應(yīng)，上海食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)正有力有序推進(jìn)中。記者25日從上海市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，上海目前已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，食品生產(chǎn)企業(yè)需嚴(yán)格按照《上海市工業(yè)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控指引（第二版）》和《上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好疫情期間本市食品生產(chǎn)監(jiān)管有關(guān)工作的通知》要求，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案和應(yīng)急預(yù)案，并在“開灶”復(fù)工前做好全面的食品安全自查。

現(xiàn)階段社區(qū)團(tuán)購(gòu)依然是上海市民購(gòu)買食品的重要渠道之一，因此越來越多復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)嘗試開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。在指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)合法合規(guī)開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)上，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門劃定三“不”底線，即不超負(fù)荷生產(chǎn)，不忽視配送環(huán)節(jié)，不使用超期原料。截至目前，上海539家復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)中已有104家承接社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單，涉及面包、糕點(diǎn)、豆制品、速凍面米制品、預(yù)調(diào)理肉制品等。

本輪疫情以來，為幫助食品生產(chǎn)企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單，動(dòng)態(tài)更新復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。截至目前，上海各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次，立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件，主要涉及使用過期食品原料、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為。新華社上海5月25日電（記者程思琪）