中匈攜手共釀“一帶一路”新酒香
編輯: 母曼曄 | 時間: 2024-06-18 16:51:48 | 來源: 新華社 |
“看到一系列結(jié)合中國特色水果和匈牙利釀造工藝的果酒逐步產(chǎn)業(yè)化,我很高興!”說起“清咔”果酒,匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員海吉·費(fèi)倫茨眼中閃爍著對未來的期許。
5月27日,在匈牙利布達(dá)佩斯,匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員海吉·費(fèi)倫茨在實(shí)驗(yàn)室工作。 新華社發(fā)(弗爾季·奧蒂洛攝)
故事還要從2019年說起。當(dāng)時,一場跨越國界的釀酒交流在位于重慶西南大學(xué)的“中匈果酒白蘭地(帕林卡)研究室”展開。海吉身著白色研究服,認(rèn)真地向西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院師生展示著匈牙利的果酒釀造“秘籍”。
在中匈雙方研究人員的努力下,柑橘、脆李、獼猴桃等重慶本土佳果,經(jīng)過匈牙利精湛釀造技藝,制成“清咔”系列水果蒸餾酒。在多次重要外事活動現(xiàn)場,它以獨(dú)特的口感和香氣,吸引眾多目光,贏得廣泛贊譽(yù)。
5月27日,在匈牙利布達(dá)佩斯,匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員海吉·費(fèi)倫茨在實(shí)驗(yàn)室工作。 新華社發(fā)(弗爾季·奧蒂洛攝)
這款“特別”的果酒,是中匈兩國科技合作與文化交流的縮影。
匈牙利是首個同中國簽署“一帶一路”合作文件的歐洲國家。2017年,中匈全面戰(zhàn)略伙伴關(guān)系建立。同年5月,一個特殊的機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生——中匈食品科學(xué)合作研究中心。
該中心由西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)食品科學(xué)研究所攜手共建。中心的成立,不僅標(biāo)志雙方在食品領(lǐng)域深度合作,更搭建了中匈科技人文交流的嶄新平臺。
5月27日,在匈牙利布達(dá)佩斯,匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員海吉·費(fèi)倫茨(前)、佐蘭·若爾特在實(shí)驗(yàn)室工作。 新華社發(fā)(弗爾季·奧蒂洛攝)
回想起中心誕生的契機(jī),西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授杜木英充滿感慨。2003年,杜木英曾在兩國獎學(xué)金資助下赴匈牙利留學(xué)。“多年的交流與合作,讓我們與匈牙利同行建立了深厚的信任,為加強(qiáng)食品科學(xué)合作,2017年我們決定共同成立研究中心。”杜木英說。
自中心成立以來,中匈兩國研究人員并肩作戰(zhàn),推進(jìn)食品科學(xué)關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同攻關(guān)。通過一系列科技項(xiàng)目,雙方不僅夯實(shí)了合作根基,更拓展了國際食品科學(xué)合作視野,將科技成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際效益,實(shí)現(xiàn)互利共贏。
5月27日,在匈牙利布達(dá)佩斯,匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員佐蘭·若爾特在實(shí)驗(yàn)室工作。 新華社發(fā)(弗爾季·奧蒂洛攝)
“通過深入挖掘中匈食品中的微生物資源,我們的研究在農(nóng)作物病害防治和產(chǎn)量提升方面取得顯著進(jìn)步。”中心主任闞建全表示,這一合作平臺不僅為中匈兩國科學(xué)研究注入新活力,更成為連接中國與埃及、西班牙、俄羅斯等其他國家的重要紐帶,推動國際合作不斷深化。
匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)研究員佐蘭·若爾特表示,未來雙方將在更廣闊研究領(lǐng)域推進(jìn)合作,加強(qiáng)校際青年人才交流,持續(xù)以優(yōu)勢互補(bǔ)為科學(xué)發(fā)展注入新動能。
展望未來,杜木英目光堅定。她表示,中心將繼續(xù)努力,將“清咔”系列水果蒸餾酒推向更多市場。“我們期待這些果酒能走進(jìn)匈牙利千家萬戶,并跨越國界,走向世界。”杜木英說。
新華社重慶/布達(dá)佩斯電
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