臺(tái)灣茶人邱寬武與紅河茶道:兩岸茶文化的璀璨交融
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2024-12-11 13:01:06 | 來(lái)源: 中央廣播電視總臺(tái)海峽飛虹 |
臺(tái)灣茶人邱寬武(云南省臺(tái)辦供圖)
海峽飛虹消息:在祖國(guó)西南邊陲的云南省紅河哈尼族彝族自治州(簡(jiǎn)稱紅河州),有一片被世人逐漸熟知的茶葉寶地。這里有一位來(lái)自臺(tái)灣的家傳制茶人——邱寬武,將其深厚的茶藝造詣和對(duì)茶文化的獨(dú)特見(jiàn)解與紅河茶道相融合,成功研發(fā)出一系列具有紅河特色的獨(dú)特茶葉品牌,為紅河州的茶業(yè)發(fā)展注入了新的活力,也為海峽兩岸茶文化的交流和茶產(chǎn)業(yè)的融合搭建了一座橋梁。
2023年,邱寬武獲評(píng)紅河技師學(xué)院“專精制茶大師”(云南省臺(tái)辦供圖)
邱寬武是臺(tái)灣南投縣人,因在家中排行老五,人稱“邱老五”。邱家世代制茶,傳到邱寬武這一代已是百年世家傳承了。2007年3月,經(jīng)朋友介紹,邱寬武從臺(tái)灣來(lái)到紅河州蒙自市五里沖考察茶葉及制茶情況,不料卻被這里獨(dú)特的風(fēng)土人情、優(yōu)越地質(zhì)條件、天然氧吧氣候打動(dòng),決定在蒙自落腳,將自己的制茶技藝與本地的茶資源相結(jié)合,打造一系列獨(dú)具特色的茶葉品牌。
經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試與調(diào)整,邱寬武終于成功研發(fā)出了自己特有的茶葉品牌,開(kāi)發(fā)出了紅河滇青、紅河黃茶、哈尼美人茶、紅河古樹(shù)生普、恬韻生普、紅河古樹(shù)曬紅和白鷴鳥(niǎo)白茶等十款特色茶葉。這一創(chuàng)舉不僅保留了紅河茶原有的韻味,更在香氣和口感上實(shí)現(xiàn)了突破,贏得了廣大茶友的認(rèn)可和歡迎,使得紅河茶的品質(zhì)和魅力得以全面提升。其中,哈尼美人茶憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì),榮獲了2022年度云南省“金象獎(jiǎng)·茶王”的稱號(hào),一舉扭轉(zhuǎn)了“紅河無(wú)名茶”的歷史,成為紅河茶業(yè)的一張亮麗名片。紅河滇青則憑借其獨(dú)特的制作工藝,重現(xiàn)了失傳已久的清茶魅力,讓人們感受到歷史的韻味。白鷴鳥(niǎo)白茶則以其獨(dú)特的“搖青”工藝,賦予了白茶全新的風(fēng)味。
邱寬武的制茶技藝不僅提升了紅河茶的品質(zhì),助推了紅河茶業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型,而且提高了茶農(nóng)的收入,促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。紅河州的茶農(nóng)因?yàn)樗牡絹?lái)而受益匪淺。茶農(nóng)們的茶葉品質(zhì)在邱寬武的精心指導(dǎo)下不斷提升,從而獲得了更高的市場(chǎng)價(jià)值,進(jìn)一步激發(fā)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植優(yōu)質(zhì)茶葉的積極性。同時(shí),名品茶葉的推廣也吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)品嘗和購(gòu)買,為助力當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。
邱寬武不僅是一位技藝精湛的制茶師,更是一位深諳茶道精神的智者。他不斷通過(guò)推廣紅河品牌茶葉,傳播著中華茶文化,也促進(jìn)了海峽兩岸茶文化的交流與融合。他的茶道精神如同紅河之水,流淌在這片紅土,孕育出一片生機(jī)盎然的茶業(yè)新天地。
在邱寬武的帶領(lǐng)下,紅河州的茶產(chǎn)業(yè)正在煥發(fā)出勃勃生機(jī),越來(lái)越多的茶農(nóng)和茶企開(kāi)始注重茶葉的品質(zhì)和文化內(nèi)涵,努力打造具有地方特色的茶葉品牌。同時(shí),紅河品牌茶葉的推廣也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,有力地促進(jìn)了云臺(tái)兩地的經(jīng)貿(mào)交流和人員往來(lái)。
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