蛋農(nóng)稱雞蛋分級(jí)計(jì)價(jià)有困難 臺(tái)學(xué)者：產(chǎn)業(yè)要升級(jí)就得去做

雞蛋分級(jí)計(jì)價(jià)，島內(nèi)蛋農(nóng)坦言恐有困難。（臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》資料照片）

臺(tái)灣缺蛋危機(jī)未解，本周蛋價(jià)雖未調(diào)漲，但傳出產(chǎn)地價(jià)每斤飆破62元（新臺(tái)幣，下同）。島內(nèi)學(xué)者建議，應(yīng)重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級(jí)計(jì)價(jià)制度”，以利產(chǎn)銷調(diào)節(jié)，即便雞蛋規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)訂定有困難，但產(chǎn)業(yè)要提升，還是必須要做。

臺(tái)灣蛋價(jià)委員會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)陳進(jìn)丁表示，目前全臺(tái)產(chǎn)蛋率仍嚴(yán)重不足，進(jìn)口雞蛋無(wú)法解決餐飲業(yè)務(wù)端的蛋荒，導(dǎo)致黑市猖獗，傳出雞蛋產(chǎn)地價(jià)已超過(guò)62元。

為提升雞蛋質(zhì)量與利于產(chǎn)銷調(diào)節(jié)，臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)于2013年12月啟動(dòng)雞蛋分級(jí)計(jì)價(jià)制度，卻因傳統(tǒng)包銷制度導(dǎo)致無(wú)疾而終。

臺(tái)灣逢甲大學(xué)國(guó)貿(mào)系教授楊明憲表示，分級(jí)計(jì)價(jià)制度確實(shí)應(yīng)該徹底執(zhí)行，好的質(zhì)量要有好的價(jià)格，質(zhì)量欠佳的也不能魚(yú)目混珠進(jìn)入市場(chǎng)，臺(tái)當(dāng)局相關(guān)部門(mén)可以提供分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，讓蛋商蛋農(nóng)來(lái)參考。

楊明憲并指出，包含紙盤(pán)裝蛋的方式也要推動(dòng)，目前臺(tái)灣雞蛋現(xiàn)行產(chǎn)銷，絕大多數(shù)仍以塑料蛋箱運(yùn)銷為大宗，成為生物安全防范的高風(fēng)險(xiǎn)載具，“這些都不是簡(jiǎn)單的工作，但產(chǎn)業(yè)要提升就得做。”

有蛋農(nóng)表示，目前蛋雞場(chǎng)還是傳統(tǒng)開(kāi)放式為主，一方面很難防范禽流感，蛋箱進(jìn)場(chǎng)也未全數(shù)落實(shí)清洗消毒，箱蛋的散裝雞蛋也都沒(méi)有分級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不只難訂定，每個(gè)通路要求的雞蛋規(guī)格也不同，確實(shí)有困難。（來(lái)源：臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》）